Name: Intermediate Tea Master Course
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Intermediate Tea Master Course

中級茶藝課程進一步鞏固茶文化理論知識、培養茶席美學概念、從泡茶至茶席設計，建立出屬於你的個人風格。

【茶藝師課程詳情】（獲「茶文化國際交流協會」認可課程）
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｜課程主題｜

承接【初級茶藝師課程】內容，更深入地研究歷朝歷代的製茶與品茗方式、中國茶區分佈、品飲名優茶，另外，亦會講解茶具演變歷史、學習分別優質紫砂壺及白瓷茶具特徵，以便挑選更為合適之茶具作沖泡與品茗。

茶葉沖泡方式千變萬化，更可分為清飲及調飲，課程中將會與同學探討更多相關課題及作實際沖泡。更會探究花茶及花草茶的差別，以及茶點的種類與配搭方式。

而作為茶藝師，服務及銷售技巧上需要精益求精，所以在課堂中會有角色扮演時間，讓同學以更生動的方式掌握其技巧。最後一課更有茶席設計，學生模擬舉行茶會，總結課堂內容，與其他同學分享所知所得。

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｜學習重點｜

課堂	主要內容
第一講	✤ 茶葉分類之不同方式 ✤ 再加工茶類類型及製作 ✤ 花茶歷史與製作 ✤ 茉莉花茶歷史 ✤ 茉莉花茶等級分類 ✤ 品飲茉莉花茶 ✤ 花草茶調配 ✤ 茶藝演示：蓋碗沖泡茉莉花茶
第二講	✤中華茶區分佈 ✤ 特色茶區茶品品茗 ✤ 現代名茶介紹 ✤ 武夷岩茶歷史 ✤ 武夷岩茶製作工藝 ✤ 武夷岩茶地理區分 ✤ 武夷岩茶名叢介紹 ✤ 茶藝演示：蓋碗沖泡閩北烏龍
第三講	✤ 茶具演變歷史 ✤ 歷代主要製茶方式 ✤ 陶與瓷之區分 ✤ 瓷器及紫砂壺鑑賞 ✤ 紫砂壺保養 ✤ 茶具選購要領 ✤ 紅茶品種介紹 ✤ 茶藝演示：白瓷壺沖泡紅茶
第四講	✤ 服務流程與銷售技巧 ✤ 禮貌用語 ✤ 茶藝師道德標準 ✤ 服務及銷售角色扮演 ✤ 茶的清飲與調飲 ✤ 調飲紅茶茶藝
第五講	✤ 台式烏龍歷史 ✤ 台式烏龍地理分佈及介紹 ✤ 台式烏龍製作工藝 ✤ 茶相關之詩詞鑑賞 ✤ 泡茶用水 ✤ 歷史名泉介紹 ✤ 茶藝演示：紫砂壺沖泡台式烏龍
第六講	✤ 普洱茶起源與發展 ✤ 古六大茶山及新六大茶山 ✤ 茶馬古道 ✤ 普洱茶歷代嘜號 ✤ 醒茶原因及方式 ✤ 普洱茶區介紹及品茗 ✤ 茶藝演示：紫砂壺沖泡普洱餅茶
第七講	✤ 黑茶分類與介紹 ✤ 湖南黑茶 ✤ 茯磚茶 ✤ 湖北老青茶 ✤ 四川邊茶 ✤ 六堡茶 ✤ 歷代茶席風格 ✤ 現代茶席設計方式 ✤ 模擬茶會

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｜開課時間｜

【2027年1月｜週六全日課程】（第18屆中級茶藝師課程）最新一期課程！

日期	時間	課堂
2027年 1月9日	10:30am~1:00pm	第一講【花茶】
1月9日	2:30pm - 5:00pm	第二講【武夷岩茶】
1月16日	10:30am~1:00pm	第三講【滇紅】
1月16日	2:30pm - 5:00pm	第四講【調飲紅茶】
1月23日	10:30am~1:00pm	第五講【台式烏龍】
1月23日	2:30pm - 5:00pm	第六講【普洱餅茶】
1月30日	10:30am~1:00pm	第七講【茶席設計】

地址：香港灣仔灣仔道83號8樓

價格：$4980

名額：9位
考試日期：待定

*報讀中級課程之學生，需要修畢「茶文化國際交流協會」初級茶藝師課程；

*預約前請確保登記資料無誤；

*已登記者不能更改上課日期與時間，如因事請假，可獲補課2次；

*結課後，可銜接高級茶藝師課程。

*中級茶藝師考試｜如需考取證書需另付考試費用$2200，理論和實操合格即可獲「茶文化國際交流協會」頒發「中級茶藝師證書」

*上課及活動期間可能進行拍攝、錄影或錄音，其資料將作活動檢討、活動推廣之用及其他用途，如學生不同意，請即時通知有關職員。

* 一旦確認參加名額，將不接受任何退款申請。

* 開課後，各課程只准學員本人上課，不能由他人代替。

* 瑜茶舍保留隨時更改課程的條款及細則之權利，而不會作另行通知。如有任何爭議，瑜茶舍保留最終決定權。

【中級茶藝師課程學生嚴子欣的茶席設計作品】
詳情可瀏覽：https://www.yuteahouse.com/pages/find-peace-in-the-fog

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