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梔子花、菠蘿
「北包種、南凍頂」是60、70年代至今,台灣烏龍茶的代表,而北包種指的就是台灣坪林茶區所產制、花香高揚的清香型烏龍茶。
「包種茶」的名稱源自其傳統的製作和包裝方式。早期,茶葉在製作完成後會被用紙包成一小包一小包,因此稱為「包種茶」。
其清雅揚香的特色,即使初入門烏龍茶的茶友也很容易接受。
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|茶葉背景|
|風味筆記|
乾茶帶淡淡蘭花及草本香氣。
沖泡後帶明顯的梔子花香的優雅及香甜,中間更有如菠蘿般的清甜感。
口感柔順輕盈,而沖泡過後的茶葉,冷香呈現綠豆沙般的綿甜。
微微的回甘及細膩花香的餘韻,令人放鬆。
香氣:●●●○○
甜度:●●●○○
澀度:●○○○○
厚度:●●○○○
滑度:●●●○○
回甘:●○○○○
|沖泡方法|
300毫升杯泡法
5克|水溫 95°C|3分鐘|不醒茶
後續每泡增加1-2分鐘,建議沖泡次數為三次。
120毫升蓋碗沖泡法
7克|水溫 90~95°C|不醒茶
每泡浸泡時間
1)20 秒
2)20 秒
3)30 秒
隨後每泡增加15~20秒,最佳飲用泡數為五泡。