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沏茶專研

Name: 沏茶專研
SKU: 62e1027c49b88c00263a5362
Price: 2280.0 HKD
Availability: OutOfStock

「如切如磋，如琢如磨。」
成就一壺佳茗，需要高質素的茶葉，需要合適的茶器，更需要純熟的泡茶技術。

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由茶農細心栽培、經歷四季滋養、配以製茶師精湛手藝，才能成造如美玉般精細的茶葉。

要泡出一壺舒心的香茗，更需要掌握對茶器的運用和茶類的了解，以最合適的沖泡手法，帶出茶的最佳滋味。

｜課程主題｜

課程承接【沏茶初探】，以蓋碗及茶壺為主茶器，進一步了解不同茶類的沖泡要點，

感受水溫、茶葉量、浸泡時間之關係；

水柱的高、低、粗、幼對風味之影響。配合瑜茶舍特別為泡茶設計的沖泡記錄筆記，加深對茶品風味的掌握。

為鼓勵學生課後練習，課程更附送五大茶類茶葉套裝一份，即使課程完結，亦能在家練習。

｜學習重點｜

理解六大茶類各自的沖泡方式之不同及原因
掌握不同茶具使用方式
於沖泡過程中，找出自己沖泡風格
觀察同儕沖泡方式，互相學習，取長補短
感受同一款茶，由不同人沖泡之風味分別
對茶葉風味之深入理解
擴大對茶品風味之形容字詞

【6-7月週五晚上】（已額滿）

日期	時間	課堂內容
6月30日	7:15pm - 9:15pm	第一課【綠茶、黃茶】六大茶類重溫提樑壺使用方法講解蓋碗及茶壺注水要點綠茶及黃茶沖泡練習
7月7日	7:15pm - 9:15pm	第二課【白茶、紅茶】白茶及紅茶工藝重點講解蓋碗及茶壺沖泡白茶及紅茶練習
7月14日	7:15pm - 9:15pm	第三課【烏龍茶】四大地區烏龍茶介紹蓋碗沖泡烏龍茶，共沖泡兩款不同類型的烏龍茶
7月21日	7:15pm - 9:15pm	第四課【普洱茶】普洱茶工藝簡介生普洱及熟普洱茶茶壺沖泡練習

語言：廣東話

地點：香港九龍尖沙咀廣東道116-120號海威商業中心13樓B室

費用：$2280

*上課及活動期間可能進行拍攝、錄影或錄音，其資料將作活動檢討、活動推廣之用及其他用途，如學生不同意，請即時通知有關職員。

報讀須知：

報讀者必需先完成下列課程才可報讀

1）品茗之藝術及沏茶初探，或；

2）初級茶藝師課程

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