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2023年雨前龍井

炒黃豆、青豆

龍井由宋代至今已有1200年，位列中國茶品之首。西湖龍井外形扁平光滑、均齊挺秀，色澤綠中顯黃，俗稱糙米色。沖泡時，一旗一槍如在手中舞蹈。

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｜風味筆記｜  
清明後採制的西湖龍井帶清新豆香，滋味鮮爽甘醇，讓人舒暢回味。 
香氣：●●●●○  
甜度：●●○○○  
澀度：●●○○○
厚度：●●○○○ 
滑度：●●○○○ 
回甘：●●●○○


｜沖泡方法｜  
熱泡：4克｜水溫 95°C｜300毫升｜4分鐘
冷泡：2.7克｜常溫水｜300毫升｜置於雪櫃內浸泡大約8-12小時 



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