Name: 茶學基礎
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Price: 1280.0 HKD
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茶學基礎

茶，是一門可以學一輩子的學問。

本課程專為希望系統性認識茶藝的初學者而設。從六大茶類的分類邏輯出發，逐步建立茶葉知識的完整框架，同時透過實際沖泡練習，將理論轉化為日常可運用的技能。

你將學會的不只是「怎麼泡」，更是「為什麼這樣泡」——理解每一個步驟背後的原理，才能在未來面對不同茶葉時，自信地做出判斷與調整。

這是一堂紮紮實實的入門課，也是一趟通往茶藝世界的起點。

HK$1,280.00

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｜簡介｜

品一盞茶，予人悠閑之感；

泡一壺茶，讓人雅志修心。

踏入習茶之門，先要選茶、擇器。認識不同茶類、了解各種茶器，兩者相輔相成，方能更好地呈現茶葉本身的風味。

「茶學基礎」課程涵蓋三大面向：知識建構、器具認識與沖泡實戰。

在知識層面，你將認識六大茶類的分類邏輯與風味特徵，理解種植環境、採摘標準與茶葉風格之間的因果關係，並學習風味描述與品鑑的基本方法。同時，你也將掌握茶葉保存與茶具維護的正確觀念，讓每一款茶都能在最佳狀態下被享用。

在器具方面，課程將帶領你認識各類茶具的特性與適用場景，深入了解紫砂與白瓷茶器對茶湯的影響，並學習茶席佈局的基本原則，讓你在家也能佈置出屬於自己的品茶空間。

在沖泡練習上，你將實際操作蓋碗與紫砂壺，掌握水溫、茶水比例與浸泡時間的調整技巧，逐步建立起屬於自己的日常泡茶流程。

穿梭一泡一品之間，一步步地領會生活中的自在與美好。

｜學習重點｜

知識建構

✤ ⁠六大茶類的分類邏輯與風味特徵

✤ ⁠茶葉種植環境、採摘標準與風味形成的關係

✤ ⁠風味描述與品鑑方法

✤ 茶葉保存方法

✤ ⁠茶具清潔與維護

器具認識

✤ 各類茶具的特性與適用場景

✤ ⁠紫砂與白瓷茶器對茶湯的影響

✤ ⁠茶席佈局的基本原則

沖泡練習

✤ ⁠水溫、茶水比例、浸泡時間的掌握與調整

✤ ⁠⁠蓋碗與紫砂壺的實際使用方式

✤ ⁠日常泡茶的流程建立

｜課程內容｜

課堂

主要內容

單元一
理論與品鑒

✤ 六大茶類分類與概述

✤ 品鑒西湖龍井、霍山黃芽、福鼎白牡丹、鳳凰單叢、武夷大紅袍、祁門紅茶、普洱熟茶、廣西六堡茶

✤ 品茶與飲茶之本質差異

✤ 風味描述與滋味分析方法

✤ 種植環境與氣候對茶葉的影響

✤ 採摘標準與茶葉品質之關聯

✤ 茶葉保存原則與實務

單元二
實際沖泡

✤ 茶席布局原則

✤ 沖泡流程演練

✤ 茶藝三要素之應用

✤ 蓋碗與紫砂壺沖泡練習

✤ 茶器清潔與收納

單元二設有學習評核，協助學員鞏固所學。完成課程並達指定分數者，將獲頒修業證書。

____________________________________________________________

｜活動詳情｜

日期：2026年8月10日及8月17日

時間：7pm-10pm

語言：廣東話

地點：香港灣仔灣仔道83號8樓

費用：$1280

人數：10位

｜條款及細則｜

* 此課程不設請假及補課。

* 沖泡茶品因季節而有所不同。

* 確認付款後，我們會於課程開始前一星期把課程注意事項傳送給您。

* 工作坊的名額不可兌換現金或其他禮品。

* 一旦確認參加名額，將不接受任何改期或退款申請。

* 上課及活動期間可能進行拍攝、錄影或錄音，其資料將作活動檢討、活動推廣之用及其他用途，如學生不同意，請即時通知有關職員。

* 瑜茶舍保留隨時更改課程及工作坊的條款及細則之權利，而不會作另行通知。如有任何爭議，瑜茶舍保留最終決定權。

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