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【沏茶專研】6月|週一晚上

「如切如磋,如琢如磨。」 成就一壺佳茗,需要高質素的茶葉,需要合適的茶器,更需要純熟的泡茶技術。

  • Starts Jun 6
  • 1,280 Hong Kong dollars
  • Tea Academy

Service Description

由茶農細心栽培、經歷四季滋養、配以製茶師精湛手藝,才能成造如美玉般精細的茶葉。 要泡出一壺舒心的香茗,更需要掌握對茶器的運用和茶類的了解,以最合適的沖泡手法,帶出茶的最佳滋味。 課程承接【 沏茶初探】,以蓋碗及茶壺為主茶器,進一步了解不同茶類的沖泡要點, 感受水溫、茶葉量、浸泡時間之關係; 水柱的高、低、粗、幼對風味之影響。
配合瑜茶舍特別為泡茶設計的沖泡記錄筆記,加深對茶品風味的掌握。 為鼓勵學生課後練習,課程更附送五大茶類茶葉套裝一份,即使課程完結,亦能在家練習。 【課程內容】 第一課|綠茶、黃茶|2.5小時 六大茶類重溫 提樑壺使用方法講解 蓋碗注水要點 綠茶及黃茶沖泡練習 第二課|白茶、紅茶|2小時 蓋碗沖泡白茶及紅茶練習 第三課|烏龍茶|2小時 四大地區烏龍茶介紹 茶壺注水要點 烏龍茶沖泡練習,共沖泡兩款不同類型的烏龍茶 第四課|普洱茶|2小時 普洱茶工藝簡介 生普洱及熟普洱茶茶壺沖泡練習 日期、時間、課節| 6月6日 | 晚上7時30分至10時 | 第一課 6月13日 | 晚上7時30分至9時30分 | 第二課 6月20日 | 晚上7時30分至9時30分 | 第三課 6月27日 | 晚上7時30分至9時30分 | 第四課 語言|廣東話 地點|香港九龍尖沙咀廣東道116-120號海威商業中心13樓B室 費用|$1280 報讀須知: 報讀者必需先完成下列課程才可報讀: 1)品茗之藝術及沏茶初探,或; 2)初級茶藝師課程

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