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南京雨花茶

南京雨花茶

海風、綠⾖、幽蘭

南京雨花茶是南京的著名特產，1959年創製成功，只選一芽一葉之幼嫩茶芽，炒製成⼤小整齊、緊細圓直、鋒苗挺秀之松針狀。比起扁平單葉的⿓井茶、卷曲的碧螺春茶的制作技藝，其要求更高，技藝更精。

2004年，雨花茶成為中國地理標誌產品。

全店，消費滿HKD800或以上即享免運費（不包括偏遠地區）

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顧客評價
｜茶葉背景｜
產地：江蘇南京 
海拔：50～60米
品種：⼩葉種
年份：2023 春
發酵度：不發酵

 

｜風味筆記｜
香氣清雅，帶幽蘭花香，其海風及小魚乾之氣息，令人彷如置身海邊，靜聽海浪風聲。湯色碧綠清澈，細品之下，滋味甘甜醇和，口中緩緩帶綠豆清香，令人身心舒爽。
香氣：●●●○○
甜度：●●○○○
澀度：●●○○○ 
厚度：●○○○○
滑度：●●○○○ 
回甘：●○○○○ 


｜沖泡方法｜ 

120毫升蓋碗沖泡法：5克｜水溫 85°C｜不醒茶 

每泡浸泡時間 

1）10 秒 

2）10 秒 

3）15 秒 

隨後每泡增加10秒，最佳飲用泡數為5泡。 

 

300毫升杯泡法：5克｜水溫 85°C｜3分鐘｜不醒茶 

後續每泡增加 1分鐘，建議沖泡次數為3次。 

 

冷泡法 

3克｜200ml｜室溫水樽｜16小時 

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