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茉莉松針

茉莉松針

茉莉、綠豆沙

花茶，有曰:「茶引花香，花益茶味 」，花與茶之間需要取得平衡，才能帶出各自的優點，使兩者雙得益章。

「窨得茉莉無上味，列作⼈間第一香」

「窨制」製作花茶的其中一種技術，而茉莉花茶，即是以鮮茉莉花和綠茶茶坯混合窨制而成。傳統來說，窨制後會把花剔除，只保留茶葉。因此，成品茉莉花茶見茶不見花，茶中卻有茉莉香。而現是為增加茉莉花茶的觀賞性，會加入部分茉莉花，使花與茶在杯中飛舞。

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顧客評價
｜茶葉背景｜
綠茶茶葉產地：四川蒙頂山
茉莉花產地：四川樂山犍為縣
海拔：800～1200米
年份：2022 春
發酵度：不發酵


｜風味筆記｜
注⽔頃刻茶香撲鼻，茉莉香氣鮮靈濃郁持久，滋味醇厚鮮爽⽽清甜、湯色黃綠明亮、葉底嫩勻柔軟。
香氣：●●●●○
甜度：●●●○○
澀度：●●●○○ 
厚度：●○○○○
滑度：●●○○○ 
回甘：●○○○○ 


｜沖泡方法｜

120毫升蓋碗沖泡法：5克｜水溫 95°C｜不醒茶 

每泡浸泡時間 

1）10 秒 

2）15 秒 

3）25秒 

隨後每泡增加10～15秒，最佳飲用泡數為5泡。 

 

300毫升杯泡法：5克｜水溫 85°C｜3分鐘｜不醒茶 

後續每泡增加 1分鐘，建議沖泡次數為3次。 

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