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以茶的起源與品沏禮儀為始端,再從茶葉的製作工藝和感官品味等角度,掌握每種茶的風味特性。同時修煉沏茶,理解沖泡方法對萃取茶湯的細微差異。專心致志,可以是如此淳淨美好。


1)綠茶與黃茶
- 茶的起源與發展
- 品飲禮儀
- 綠茶製作工藝講解
- 洞庭碧螺春品飲
- 西湖龍井品飲
- 雲霧品飲
- 黃茶製作工藝講解
- 霍山黃芽品飲
- 綠茶沖泡示範與練習

2)白茶
- 古人選水標準
- 水與茶的關係
- 茶具材質的分別
- 白茶製作工藝講解
- 白毫銀針品飲
- 白牡丹品飲
- 貢眉品飲
- 白茶沖泡示範與練習

3)烏龍茶
- 茶葉的儲存條件
- 不同的容器物質分別
- 烏龍茶製作工藝講解
- 安溪鐵觀音品飲
- 鳳凰單叢品飲
- 東方美人品飲
- 武夷大紅袍品飲
- 烏龍沖泡示範與練習

4)紅茶
- 茶葉出口歷史
- 紅茶製作工藝講解
- 正山小種品飲
- 金駿眉品飲
- 滇紅品飲
- 紅茶沖泡示範與練習

5)普洱茶
- 生普洱和熟普洱的分別
- 普洱製作工藝講解
- 普洱茶的陳化條件
- 古樹生熟普洱茶品飲
- 宮廷熟普洱茶品飲
- 陳皮普洱品飲
- 學習使用茶針挑開茶餅
- 普洱茶沖泡示範與練習



日期 | 2/11,9/11,16/11,23/11,30/11
時間 | 12:00pm-1:30pm
價格 | $1800
地點 | 香港九龍尖沙咀梳士巴利道三號星光行星光城誠品生活2樓L230鋪位「瑜茶舍」

【瑜 · 研習系列】5天基礎課程 | 11月 | 週六中午

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